エコロジー

日々のウォーターフットプリント

あなたの食生活、交通手段、電気、直接使用における隠れた水。

01入力
高カロリー赤身肉 (1回あたり約250 g)。
鶏肉 (1回あたり約150 g)。
牛乳相当リットル (チーズ、ヨーグルト換算)。
02結果
1日のフットプリント
L
水のフットプリントの内訳
食料 交通 電気 シャワー
年間の立方メートル
kL
食料からの割合
%
直接使用 (シャワー) からの割合
%

参考: 世界の一人当たりの水のフットプリントは、1日あたり約 4,000 L (Mekonnen & Hoekstra, 2012) です。その大部分は食料生産に埋め込まれた仮想水であり、家庭での直接使用 (シャワー、蛇口、トイレ) は通常、総量の 5 % 未満です。

03仕組み

この計算が重要な理由

ほとんどの人は、水の使い道を、やかんを満たす蛇口、朝を温めるシャワー、トイレのフラッシュ、洗濯機として思い描いています。この目に見える水の流れは、先進国では一人一日あたり200リットルを超えることはほとんどなく、水が希少な場所では50リットル未満であることも珍しくありません。しかし、ウォーターフットプリント全体は、その約20倍もの大きさになります。私たちが食べ、着て、運転し、動かすもののほぼすべては、サプライチェーンのどこかで上流の水を必要とします。例えば、ステーキとなった牛が食べたアルファルファを育てる水、オフィスを照らす発電所の冷却塔を洗浄する水、Tシャツになった綿花を採取する水、ガソリンを満たすための原油を精製する水などです。個人の水消費量の大部分は消費者には見えず、数千キロ離れた帯水層や河川への負担を反映しない価格で販売される商品に埋め込まれています。2000年代初頭にHoekstraとMekonnenによって形式化されたウォーターフットプリントの概念は、この見えざるものを見えるようにする試みです。日々のフットプリントを知ることは、淡水がますます争われる惑星において、あなたのライフスタイルが適合しているかどうかについてのあらゆる議論の第一歩となります。この数字は罪悪感を抱かせるものではなく、一つの視点を提供するものです。コペンハーゲンのヴィーガンは、シャワーの時間を一切短縮することなく、ダラスのステーキハウスの常連客の3分の1のフットプリントしか持たない可能性があります。

計算式

フットプリントは、週ごとの寄与量を合計し、日平均に変換したものです。それぞれの寄与量は、量(摂取量、キログラム、キロメートル、分、キロワット時)に、単位あたりの水量をリットルで表す係数を乗じたものです。私たちは、Water Footprint Networkが公表している範囲から引用した、簡潔で広く引用されている係数を使用します。

  • 牛肉または羊肉の摂取量(約250g):4,500 L。牛や羊は寿命が長く、飼料集約的な食生活を送る反芻動物であり、牛肉はほとんど全ての食生活において、食品側で単一最大のレバー(影響要因)として際立っています。
  • 鶏肉の摂取量(約150g):600 L。鶏肉は、飼料変換率がはるかに優れているため、1食あたりのフットプリントが牛肉よりも約1桁小さいです。
  • 乳製品:牛乳換算1リットルあたり1,000 L。1リットルの牛乳、100gのチーズブロック、200gのヨーグルトポットはすべて、会計目的で1リットルの牛乳換算に集約されます。
  • 野菜:1キログラムあたり322 L。根菜、葉物野菜、トマト、豆類がこの数字に平均されます。米とアーモンドは劇的に高く、より長い質問票では個別の内訳が必要です。
  • 車:1キロメートルあたり0.6 L。これには、燃料精製、タイヤ・バッテリー製造、車両組み立てにおける埋蔵水がまとめて含まれます。
  • シャワー:1分あたり10 L。現代の混合水栓で現実的です。古い器具は1分あたり18 Lに達することがあり、超低流量ヘッドは6 L未満です。
  • 電気:1キロワット時あたり2 L。火力発電所の冷却水と水力発電所の貯水池蒸発を捉えた電力構成比率の数値です。石炭依存度の高い電力網では高くなり、風力・太陽光では低くなります。

週ごとの合計が合算され、週ごとの合計を7で割ったものが、ヘッドラインKPIとして示される日々の数値です。365を掛けると、水道料金請求書でおなじみの年間立方メートルになります。内訳バーは、4つのカテゴリ(食品、交通、電気、シャワー)それぞれの週合計に対する割合を示します。

使い方

あなたの典型的な週の値を入力してください。理想的な値ではなく、現実的な値を使用してください。電卓は、あなたが実際に何をしているかを反映するときに最も役立ちます。牛肉と鶏肉は1食分(手のひらサイズ程度の切り身)で数えます。乳製品は牛乳換算リットルで数えます。ヨーグルトは約0.2 L、30gのハードチーズのスライスは約0.3 Lです。野菜はキログラムで数えます。1キログラムのミックス野菜は、小さな買い物袋いっぱいになる程度の量です。車の走行距離は、ほとんどの人がそう覚えているため、週ごとではなく日ごとで入力します。電卓は内部で7を掛けます。シャワーの時間は、一部の人がジムの後にとる2回目のシャワーを含め、すべてのシャワーを合わせた1日の合計分数です。電気は、世帯の1人あたりの1日あたりのキロワット時です。月々の電気代を30で割り、世帯人数で割って初期値を出してください。内訳バーがしっくりくるまで調整してください。4つのセグメントの形は、絶対値よりも多くのことを示唆することがよくあります。

計算例

典型的なヨーロッパ居住者を例にとります。週に牛肉を5食(5 × 4,500 = 22,500 L)、鶏肉を5食(5 × 600 = 3,000 L)、乳製品を5リットル(5 × 1,000 = 5,000 L)、野菜を4キログラム(4 × 322 = 1,288 L)、車を毎日25 km走行(25 × 7 × 0.6 = 105 L)、シャワーを毎日8分(8 × 7 × 10 = 560 L)、電気を毎日10 kWh(10 × 7 × 2 = 140 L)とすると、週あたり合計32,593 L、1日あたり約4,656 Lのフットプリントになります。これは、世界の1人あたり平均4,000 L/日を約16%上回ります。先進国としては中間程度ですが、水不足の国にとっては非常に高い値です。内訳は圧倒的に食品が占めており、32,593 L中31,788 L、つまり97%です。交通、電気、シャワーを合わせてもわずか3%です。これは初めて利用する人が最も驚く点です。朝のシャワーは、ステーキ1枚と比較すれば誤差の範囲です。牛肉を鶏肉に置き換えることで、牛肉1食あたり約19,500 Lの週あたりフットプリントを削減できます。これは、バスルームの設備を改善するどのような想像しうる努力よりもはるかに大きいものです。

よくある落とし穴

ウォーターフットプリントの文献では、3種類の水(緑水:作物に吸収される降雨、青水:河川、湖沼、帯水層から引かれる灌漑用水、灰水:汚染を許容濃度に希釈するために必要な水量)を区別しています。この計算機は、ほとんどの消費者向けツールと同様に、これら3つすべてを単一のリットル値に集約していますが、政策的意味合いは大きく異なります。ブラジルの熱帯雨林における1リットルの緑水は基本的に無料ですが、コロラド川からの1リットルの青水は争いの対象となっています。係数も地域によって大きく異なります。アメリカ産牛肉はカリフォルニア州の補助金を受けた灌漑水で育てられた穀物を食べますが、アルゼンチン産牛肉は雨水で育つパンパスで放牧されます。同じ1食分でも、供給源によってフットプリントが3倍以上異なります。加工食品(ピザ、冷凍ラザニア、調合済みドレッシング)には、この計算機では捉えられない乗数があります。大まかな目安としては、原材料に比べてフットプリントが約2倍になるということです。包装水は完全に省略されています。ガラス瓶入りミネラルウォーターは、その中に含まれる水に匹敵するフットプリントを持つ可能性があるにもかかわらずです。最後に、水の希少性は絶対量よりも重要です。アイスランドでの100リットルは意味がありませんが、アラル海流域での100リットルは生態学的災害の一部です。希少性を考慮したフットプリント(ウォーターストレス指数と呼ばれることもある)は、地域間の比較が目的の場合により正直な単一の数値です。

バリエーションと拡張

いくつかの改良が分析を深めます。青水のみは、他の採取利用(飲料水、生態系流量、下流の農業)と競合する割合を分離し、政治的に行動可能な部分集合です。国レベルでのバーチャルウォーター貿易収支は、エジプトやサウジアラビアのような水不足の国が、その有効な水のほとんどを穀物や肉の形で輸入していることを示しています。一方、ブラジルやアルゼンチンのような水資源豊富な輸出国は、大量のバーチャルな流れを輸出しています。MekonnenとHoekstraのデータセットは、製品ごと、国ごとの係数の標準的な参照源です。この計算機を本格的な会計ツールに拡張する研究者は、ここで使用されている丸められた数値ではなく、そこからデータを取得すべきです。家庭の水道監査は、直接的で消費者が管理可能な割合に焦点を当てます。これには、器具の交換、水漏れの修理(水滴が落ちる蛇口は年間5,000リットルを無駄にすることがあります)、シャワーの雑排水をトイレの洗浄に再利用することなどがあります。最後に、ファッションフットプリントはそれ自体が深遠なテーマです。1枚の綿Tシャツには、畑から小売店まで約2,700リットルの埋蔵水が含まれており、ジーンズ1本には約8,000リットル、そして平均的なヨーロッパ人のワードローブには年間約30点の新しいアイテムが加わります。これらの数字は上記の計算機には含まれていません。ここでの結果は、完全なインベントリではなく、ライフスタイルの最小限の目安として扱ってください。

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